Cách chọn bảo dưỡng máy chiên và máy chiên
Nhiều khách hàng làm thực phẩm chiên chọn thiết bị chiên vì họ không hiểu rằng thiết bị chiên rất dễ chọn thiết bị không phù hợp với sản phẩm của chính họ. Khi họ thực sự biết rằng nó không phù hợp với bản thân, họ cảm thấy khó chịu.
Tôi muốn giới thiệu ngắn gọn về thiết bị chiên, để làm tài liệu tham khảo khi chọn thiết bị cơ khí chiên.
Nói chung, khi chọn thiết bị chiên, trước tiên bạn phải hiểu các sản phẩm bạn làm, và xem liệu nó phù hợp với dầu chiên hỗn hợp dầu hoặc chiên dầu. Nói chung các sản phẩm phồng không thích hợp cho máy chiên dầu trộn nước. Các sản phẩm như đậu phộng chiên có thể chọn thiết bị chiên hỗn hợp dầu-nước.
1. Nên làm gì với dầu sau khi sử dụng chảo rán? Bây giờ hãy để tôi nói cho bạn biết phải làm gì với dầu trong chảo rán.
Đốt cháy, rắc bột vào hai tay cầm, bột sẽ nhanh chóng cacbon hóa, tắt lửa và khuấy một lúc, sau đó để mực chìm trên đỉnh là loại dầu có thể được tái sử dụng bởi các tạp chất.
2. Trước khi chiên máy, nó phải được tiếp nhiên liệu trong lò để tránh làm cháy ống dẫn nhiệt; Bề mặt của ống sưởi ấm sẽ tạo ra một số trong một khoảng thời gian. Nó nên được làm sạch kịp thời và làm sạch ít nhất bốn lần một tháng. Làm sạch cặn trên bề mặt của máy chiên. Phần cặn không thể tích tụ quá nhiều hoặc quá dày để ngăn nhiệt được lưu trữ trong xỉ gây ra hỏa hoạn. Vào mùa hè, máy chiên dầu trộn dầu và nước được thay đổi mỗi ngày một lần. Vào mùa đông, nó có thể được thay thế thường xuyên theo chất lượng nước để bảo vệ chất lượng của dầu. Các ống sưởi ấm phải được ngâm trong môi trường để làm việc. Kiểm tra hiệu suất và độ nhạy của công tắc quang điện thường xuyên.
3. Thiết bị áp dụng quy trình trộn dầu-nước và được trang bị hệ thống lọc động. Trong quá trình làm việc, nó nhận ra quá trình lọc xỉ tự động, đảm bảo độ tinh khiết của dầu chiên và năng lượng có thể được sử dụng để đốt nóng trực tiếp điện, than và dầu nhiệt. Với đầu tư thấp và mức độ tự động hóa cao, phù hợp để sản xuất hàng loạt các khách hàng cao cấp như cá, gia cầm, thủy sản, thịt chia, bánh thịt, bóng, và nồi.