Trong những năm gần đây, sản xuất thức ăn thủy sản của Trung Quốc đã tăng trưởng nhanh chóng, và tôm và thức ăn thủy sản đặc biệt quý giá đã phát triển nhanh chóng. Trong số các aquafeed đặc biệt này, viên nén ép đùn đã trở thành hình thức sản phẩm chính. Do các dây chuyền sản xuất máy cấp liệu cá mở rộng ép đùn hầu hết là mới trong những năm gần đây, đặc biệt là công nghệ điều khiển các điều kiện hoạt động của máy đùn ép đùn không hoàn hảo, nhiều nhà sản xuất thức ăn trong nước vẫn đang mò mẫm tìm kiếm công nghệ chế biến và đặc tính sản xuất của mở rộng thức ăn thủy sản.
Và giai đoạn phát triển, do đó chất lượng chế biến của các sản phẩm thức ăn chăn nuôi được sản xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau sẽ có sự khác biệt lớn. Ngay cả chất lượng của cùng một loại sản phẩm được sản xuất bởi cùng một nhà sản xuất trong các lô khác nhau có thể dao động đáng kể. Không có gì đảm bảo rằng các đặc tính vật lý sẽ ổn định. Sau nhiều năm kinh nghiệm trong thực tiễn sản xuất. Người ta tin rằng các vật liệu bulking thường có các khiếm khuyết sau trong quá trình xử lý:
1) Kích thước hạt không đồng đều và chiều dài không đồng đều;
2) Có nhiều lỗ chân lông trong hạt;
3) biến dạng hạt;
4) độ cứng hạt không đủ;
5) Hạt có khả năng chống nước kém và độ nhớt kém;
6) Đường rạch hạt không gọn gàng và xiên;
7) Độ hạt không cao;
8) Các hạt có nước ngập;
9) Các hạt lớn và nhỏ;
10) các hạt tạo thành hình dạng lõm cắt đôi;
11) Các hạt có đuôi;
12) Lột bề mặt của các hạt.
Sau nhiều năm kinh nghiệm trong thực tiễn sản xuất, tác giả đã tóm tắt một số vấn đề thường xảy ra trong quá trình xử lý vật liệu mở rộng và đề xuất các giải pháp tương ứng.
1. Kích thước hạt không đồng đều và chiều dài không đồng đều
Thức ăn viên khác nhau về kích thước và chiều dài, điều này không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của thức ăn mà còn ảnh hưởng đến sự không nhất quán của độ ngon miệng và thời gian chống nước, dẫn đến lãng phí không cần thiết. Ngoài ra, nó cũng sẽ trở thành cái cớ để nông dân phàn nàn.
Nguyên nhân cải tiến Máy cho cá mở rộng
Việc mở mẫu không hợp lý.
Việc cho ăn không đồng đều, và cơ chế cho ăn được làm sạch và điều chỉnh trong một thời gian dài. Thiết bị uốn cong được thêm vào để làm cho nó ăn đều.
Bổ sung hơi không đồng đều Điều chỉnh điểm bổ sung hơi, đa điểm, làm cho nó đồng đều
Bổ sung nước không đồng đều Điều chỉnh điểm bổ sung nước, đa điểm, làm cho nó đồng đều
Trộn không đều Điều chỉnh trộn đồng nhất
Hiện tượng chặn
Hướng dẫn mở lỗ khuôn quá lớn
2, nhiều hạt và lỗ chân lông
Có nhiều lỗ khí trong hạt và bề mặt gồ ghề không chỉ ảnh hưởng đến bề ngoài của thức ăn mà còn khiến thức ăn dễ bị vỡ thành bột trong quá trình vận chuyển, gây lãng phí không cần thiết. Không dễ chìm trong quá trình cho ăn và có thời gian trôi nổi dài.
Nguyên nhân cải thiện
Hệ số giãn nở hạt quá lớn. Điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ cũng như áp suất để giảm hệ số giãn nở.
Hàm lượng tinh bột thấp trong công thức, tăng hàm lượng tinh bột
Độ dày siêu mịn là thô hơn
Độ ẩm quá mức trong khuôn, làm giảm độ ẩm của khuôn
Bề mặt khuôn không nhẵn. Thay khuôn.
3, biến dạng hạt không tròn
Sự biến dạng của các hạt có thể là do biến dạng của các lỗ chết hoặc do độ ẩm quá mức, bị nén và biến dạng trong quá trình vận chuyển. Do đó, tốt hơn là sử dụng vận chuyển bằng khí nén cho thức ăn căng phồng ở nhiệt độ cao vừa xuất hiện từ khuôn, để không chỉ bề mặt của hạt có thể nhanh chóng được tạo thành một lớp phủ keo, các hạt có thể bị phá vỡ, và hình dạng của hạt có thể được làm tròn. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển bằng khí nén, độ ẩm của các hạt rất nặng và cần được sấy khô càng sớm càng tốt. Biến dạng hạt không xa, dẫn đến kích thước hạt không đồng đều, ảnh hưởng đến độ ngon miệng của nó.
Nguyên nhân cải thiện
Độ ẩm của nấm mốc quá cao, làm giảm độ ẩm trong quá trình giải phóng khuôn
Đường kính ngoài của vỏ khuôn quá nhỏ.
Máy chủ bị vắt quá nhiều để giảm áp lực làm việc của máy chủ
Tốc độ cắt quá cao. Tăng số lượng lưỡi cắt và giảm tốc độ cắt.
Các hạt mềm và vật cứng được chạm và ép nhiều lần, làm giảm số lượng tiếp xúc giữa các hạt mềm và vật cứng và áp suất.
Trước khi các hạt không được thiết lập, sấy cạp được sử dụng.
Tốc độ mở rộng quá mức, giảm hệ số mở rộng
Biến dạng lỗ khuôn Thay thế khuôn hợp lý
4, độ cứng của hạt là không đủ
Độ cứng của thức ăn là khả năng chống biến dạng của thức ăn do áp suất bên ngoài. Độ cứng của thức ăn không đủ có thể gây biến dạng của thức ăn trong quá trình xử lý và do đó ảnh hưởng đến sự xuất hiện của thức ăn. Nó làm cho thức ăn hòa tan trong nước trước khi ăn. Nó cũng có thể là một lượng lớn nước. Thức ăn không dễ bảo quản và dễ bị nấm mốc.
Nguyên nhân cải thiện
Sự khác biệt về độ ẩm giữa bên trong và bên ngoài của viên là lớn.
Sấy nhiệt độ cao nhanh chóng khiến thời gian sấy kéo dài
Độ ẩm hạt cao làm giảm độ ẩm hạt
Hàm lượng tinh bột dạng hạt không đủ, hàm lượng tinh bột tăng trong công thức
5, khả năng chống nước của hạt không tốt, độ nhớt kém
Khả năng chống nước của thức ăn liên quan đến khả năng của thức ăn chống lại sự ăn mòn trong nước và thường được biểu thị bằng tỷ lệ tổn thất của thức ăn trong nước trong các điều kiện quy định. Khả năng chống nước kém của thức ăn có thể khiến thức ăn tan trong nước trước khi ăn, gây lãng phí không cần thiết và làm ô nhiễm nước. Độ nhớt kém dẫn đến độ ngon miệng của thức ăn kém.
Nguyên nhân cải thiện
Tốc độ mở rộng quá mức làm giảm hệ số mở rộng
Hàm lượng gluten thấp trong bột, tăng hàm lượng gluten bột
Hàm lượng tinh bột không đủ Tăng hàm lượng tinh bột trong công thức
Nhiệt độ sấy quá cao, bề mặt bị biến dạng, than cốc nấu chín được hạ xuống, nhiệt độ sấy được hạ xuống và thời gian sấy được kéo dài.
6, đường rạch không gọn gàng, miệng xiên
Thức ăn được sản xuất nên được cắt thành các hạt có kích thước gọn gàng, hạt không đều và biến dạng, ảnh hưởng đến sự xuất hiện của thức ăn. Nói chung, việc điều chỉnh vết mổ và dao cắt là không hợp lý, và có thể là do số lượng lớn vật liệu được cho ăn.
Nguyên nhân cải thiện
Tốc độ khe quá chậm. Giảm số lượng lưỡi cắt và tăng tốc độ dao cắt.
Lượng thức ăn quá lớn, làm giảm lượng thức ăn
Điều chỉnh không hợp lý của dao cắt, biến dạng của dao cắt Điều chỉnh dao cắt sao cho khớp với bề mặt khuôn
7, tốc độ giãn nở của hạt không cao
Thức ăn quá cứng và nước bị hòa tan quá lâu, ảnh hưởng đến độ ngon miệng và khả năng tiêu hóa của nó. Hàm lượng hợp chất lipid cao làm giảm sưng và khi hàm lượng chất béo nằm trong khoảng từ 17 đến 22%, sản phẩm không phồng hoặc giãn nở. Tốc độ phồng của các hạt thấp sẽ khiến thức ăn trôi nổi trong nước trong một thời gian ngắn và dễ dàng chìm xuống đáy nước, gây lãng phí không cần thiết.
Nguyên nhân cải thiện
Tốc độ mở khuôn quá cao. Thay khuôn hợp lý.
Hàm lượng tinh bột thấp trong nguyên liệu. Điều chỉnh công thức để tăng hàm lượng tinh bột.
Độ ẩm trong khuôn quá thấp hoặc quá cao. Điều chỉnh lượng phun và hơi nước cho hợp lý.
Tốc độ thức ăn thấp, năng suất thấp, tốc độ thức ăn tăng
Áp suất khuôn thấp, áp suất làm việc tăng khi khuôn được giải phóng
Nhiệt độ khuôn thấp, nhiệt độ khuôn cao
Các vật liệu chứa quá nhiều chất béo để giảm hàm lượng chất béo của vật liệu.
8, các hạt đã chìm trong nước
Các hạt có nước ngập, có thể là do hệ số giãn nở quá thấp và tỷ lệ vật liệu quá mức. Nếu một số vật liệu nổi dạng hạt dường như bị ngập nước, một là gây ra sự lãng phí không cần thiết, và thứ hai là rất khó để quan sát tình trạng ăn cá.
Nguyên nhân cải thiện
Hệ số mở rộng thấp, hệ số mở rộng tăng
Trọng lượng vật liệu quá lớn. Điều chỉnh công thức, giảm trọng lượng riêng của vật liệu và tăng hệ số giãn nở.
Hàm lượng gluten thấp trong nguyên liệu Điều chỉnh công thức để tăng hàm lượng gluten và tinh bột
Khi vật liệu ra khỏi khuôn, độ ẩm quá thấp hoặc quá cao. Điều chỉnh độ ẩm của vật liệu trong quá trình nhả khuôn để hợp lý.
Tỷ lệ lỗ chết quá mức Thay thế khuôn và sử dụng khuôn với tỷ lệ mở hợp lý
Hàm lượng tinh bột quá thấp. Điều chỉnh công thức và tăng hàm lượng tinh bột.
Nhiệt độ quá thấp khi khuôn được giải phóng. Điều chỉnh nhiệt độ tại thời điểm khuôn để làm cho hợp lý.
9, hạt to và lớn
Các viên thức ăn lớn và nhỏ, ảnh hưởng đến sự xuất hiện của thức ăn, dễ gây vỡ thức ăn, làm tăng tỷ lệ phấn và giảm độ ngon miệng.
Nguyên nhân cải thiện
Tốc độ dao cắt quá chậm, làm giảm số lượng lưỡi cắt và tăng tốc độ dao cắt.
Điều chỉnh không hợp lý của dao cắt Điều chỉnh dao cắt, không quá chặt, làm cho hợp lý
Chiều dài hiệu quả của khuôn quá dài. Thay khuôn.
10, các hạt tạo thành một phần lõm hai phần
Đây thường là trường hợp với một hạt hai mặt lõm, phồng thức ăn không đồng đều và tỷ lệ nước không hợp lý so với hơi nước. Các hạt không đều không chỉ ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng của thức ăn, mà còn gây ra nhiều bột thức ăn hơn và ảnh hưởng đến độ ngon miệng của nó.
Nguyên nhân cải thiện
Độ ẩm của khuôn quá thấp để cải thiện độ ẩm của vật liệu khi khuôn được giải phóng
Điều chỉnh nước và hơi nước không hợp lý Điều chỉnh tỷ lệ nước với hơi nước cho hợp lý
Thiết kế khuôn không hợp lý
Tốc độ mở rộng thấp, hệ số mở rộng tăng
11, hạt có đuôi
Các hạt có đuôi vì nhiều lý do, chủ yếu là vấn đề của máy cắt. Thức ăn viên có đuôi không chỉ ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng của thức ăn, mà còn dẫn đến nhiều bột thức ăn.
Nguyên nhân cải thiện
Dao cắt không được điều chỉnh tốt, và bề mặt cắt không được gắn chặt vào bề mặt khuôn để làm cho nó gần với bề mặt khuôn.
Khuôn có một khoảng trống để tạo ra một trang trí hoặc thay thế khuôn
Vật liệu sợi thô quá mức, cắt liên tục để tăng hiệu quả sàng lọc, giảm hàm lượng sợi thô hoặc thêm bộ lọc trước khuôn
Có các mảnh vụn trên lưỡi cắt, khiến con dao rời khỏi bề mặt chết và tạo ra một sự tắt máy để làm sạch các mảnh vỡ trên máy cắt.
Bề mặt khuôn không phẳng và dao cắt nhảy trên bề mặt khuôn trong quá trình làm việc để tạo ra sự thay đổi hoặc thay đổi khuôn.
12, bề mặt của các hạt bong tróc
Bề mặt của thức ăn rất dễ tạo ra bụi trong quá trình vận chuyển. Sự bong tróc bề mặt có thể liên quan đến việc thiếu độ ẩm trong quá trình giãn nở, và cũng có thể bị ảnh hưởng bởi khuôn và dao cắt trong quá trình xử lý. Nó không chỉ ảnh hưởng đến hình thức và chất lượng của thức ăn, mà còn dẫn đến nhiều bột thức ăn hơn. Bổ sung nước quá mức, vật liệu hình thành quá mềm, dễ biến dạng, nói chung nên được thêm vào trong 25 đến 30% độ ẩm. Lột bề mặt cũng ảnh hưởng đến khả năng chống nước của thức ăn. Nông dân hoài nghi về chất lượng sản phẩm.
Nguyên nhân cải thiện
Điều chỉnh không hợp lý của máy cắt
Lưỡi dao cắt không sắc. Thay thế máy cắt sắc nét.
Khi các hạt ra khỏi khuôn, độ ẩm quá thấp và độ ẩm của vật liệu khi xả khuôn được tăng lên.
Khuôn không mịn, thay khuôn.
Mạt sắt ở lối ra khuôn, cắt tỉa hoặc thay thế khuôn
Nhiệt độ của các hạt quá cao khi khuôn được giải phóng